Keine Art von Fett ist besser als die anderen, aber die guten, die Natur in Fisch, Avocados und Olivenöl gelegt hat. Wissenschaft bestätigt nun: das Entfernen von ihnen von der Tafel ist nicht nur ein Fehler in der Ernährung, sondern ein Vorteil für Demenz.
Alzheimer, Parkinson, Multipler Sklerose: Worte, die heute von Wissenschaftlern gesagt werden, haben auch etwas mit der Einkaufsliste zu tun. Ein Studie, die 2024 veröffentlicht wurde, mit dem Titel “Die Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren in der Ernährung und das Gehirngesundheit” zeigte, dass Menschen, die wenig Omega-6-Fettsäuren (die zufällig in gesunden und einfachen Lebensmitteln vorkommen) essen, ein höheres Risiko für Schäden am zentralen Nervensystem haben.
Und nicht nur das: +30% für Demenz insgesamt, +42% für Parkinson und +65% für Multipler Sklerose.
Nicht nur die “Qualität”, sondern auch die “Menge” unseres Gehirns ist beeinträchtigt. Magnetische Bilder zeigen Atrophie des Hippocampus, der Zentrale des Gedächtnisses, und reduzierte weiße Substanz, ein Gruppe von Nervenfasern.
Es ist, als ob das Gehirn hungrig wäre, eine spezifische Hungersnot, die nach Omega-3-Fettsäuren verlangt. Andere Studien unterstützen diese Theorie. Eine, die in PubMed veröffentlicht wurde, sagt, dass Omega-3 Stress und Entzündungen reduzieren.
Die Studie Vitacog (Vitamine und Wissen) betont, dass Vitamin B die Abnahme des Wissens verlangsamt, aber nur, wenn Omega-3 in ausreichender Menge vorhanden sind.
MDPI (Multidisziplinäres Institut für Digitale Medizin) bestätigt, dass Omega-3 die synaptische Plastizität verbessern und bei den frühen Phasen von Alzheimer und Parkinson helfen.
Die Studie Aric (Risiko der Atherosklerose in Gemeinschaften) zeigt auch, dass einige Omega-3-Fettsäuren, die in Avocados und Milchprodukten vorkommen, gut für das Gehirn sind.
Jetzt kommen die Diäten ins Spiel, die wahren, therapeutischen.
Die Dash-Diät (Ernährung für die Verhinderung von Hypertonie), die für die Bekämpfung von Hypertonie entwickelt wurde, aber viele Gemeinsamkeiten mit den Empfehlungen für die Verbesserung der Gehirngesundheit hat, empfiehlt Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte und wenig Omega-6-Fettsäuren.
Die Mittelmeerdiät wird auf extra-virgin Olivenöl, Fisch und Meeresfrüchten basiert.
Die MIND-Diät (Mittelmeer-Dash-Diät für neurodegenerative Erkrankungen) konzentriert sich auf grüne Gemüse, Nüsse und gute Fette.
Alle drei haben einen Effekt: sie reduzieren das Risiko für Demenz um bis zu 25%. Aber während die Wissenschaft fortschreitet, geht die wahre Diät in eine andere Richtung. In vielen Fällen empfehlen einige Gesundheitsprofis, die mit Diäten arbeiten, die Reduzierung von Omega-3-Fettsäuren bei Patienten mit Herzkrankheiten, Patienten mit Hypertonie und Übergewichtigen. Das Ergebnis: Sie erwarten alles, sogar das, was nicht nötig ist. Und dann sind es die gesundheitlichen Trends (und ungesundheitlichen), die viel Schaden anrichten.
Unter diesen, fallen die “schwache” Diäten “mache selbst” heraus, die die Fettgewebe entfernen, um einen schlanken Körper und eine ästhetische Form zu erreichen, die oft weit entfernt von der wahren körperlichen Gesundheit ist.
Aber das Gehirn folgt nicht den Trends und ohne essentielle Omega-3-Fettsäuren riskiert es Schwierigkeiten. In Italien ist die Situation ernst. Demenz betrifft 5% der Menschen über 65 Jahre und 1 von 3 über 85 Jahren.
Alzheimer betrifft mehr als die Hälfte der Demenz, mit einer Inzidenz, die mit dem Alter zunimmt. Parkinson betrifft 0,3% der Bevölkerung, 1% über 60 Jahren.
Und das alles hat einen Preis. Zum Beispiel, italienische Familien verbringen mehr als 40.000 Euro pro Jahr, um sich um einen Angehörigen mit Alzheimer zu kümmern, 80% derer kommen aus ihren eigenen Taschen.
Die Kosten sind tragisch und bestimmt, sich zu erhöhen. In all diesen Fällen, wollen wir nicht sagen, dass es genug wäre, wieder einige Fische und ein paar Avocados auf den Tisch zu bringen, aber es wäre eine richtige Wahl, um das Risiko für diese neurodegenerativen Erkrankungen zu reduzieren.
Das Gehirn, sagen Experten, besteht aus 60% Fett. Ist es nicht richtig, ihnen die notwendigen Fette zu geben?
