In den französischsprachigen Weinbergen der Schweiz entstehen Kontraste, während die Ernte beginnt. Die Ernte des Jahres 2025 verspricht zu sein, eine außergewöhnliche zu sein, aber der Weinsektor befindet sich in einer Krise. In diesem Kontext scheint ein Tabu zu brechen: der Rückbau der Weinberge.
Die Weinexperten stehen vor einer kritischen finanziellen Situation. Die Produktionskosten überschreiten jetzt die Einnahmen vieler Winzer. Als Ergebnis werden die Ernten oft mit Verlusten durchgeführt und die Keller sind voll mit unverkauften Flaschen.
Drei Faktoren erklären diese komplexe Situation: der Rückgang des Konsums von Schweizer Wein, insbesondere bei jungen Leuten, die Konkurrenz von ausländischen Weinen und die Klimarisiken, die die Arbeitskosten in den Weinbergen erhöhen.
Tiefes Unbehagen
Der Winzer François Montet, ein Weingut in Blonay (VD), erlebt den aktuellen Kontrast direkt. “Die Qualität ist dieses Jahr großartig, der Wein ist schön”, sagte er in La Matinale der RTS, nach “einer Reihe großartiger Ernten”.
Aber er bemerkt auch einen “überschüssigen globalen Ertrag im Vergleich zum Konsum”, was zu einer “Reflexion über die Exporte, insbesondere in die Schweiz” führt. Die Konkurrenz ist für den Schweizer Wein schwierig, da er sich gegen diese billigeren Weine durchsetzen muss. Es muss hinzugefügt werden, dass die Importeure erhebliche Ressourcen investieren, um den Schweizer Wein in unserem Land zu promoten, wie albinfo.ch berichtet.
Einige Winzer haben ihre Ernte für dieses Jahr zurückgehalten, wie François Montet, auch Präsident der Winzervereinigung von Waadt, erklärt. Von den 3.750 Hektar Weinbergen werden 400 Hektar nicht unterstützt. “Finanziell ist es ein Nullpunkt. Es besteht die Gefahr, dass einige Betriebe ihre Tore schließen”, sagt der Winzer besorgt.
Diese Schwierigkeiten wirken sich auf die Moral der Winzer aus. Olivier Mark, Vorsitzender der Interprofessionellen Vereinigung des Weins von Waadt, sagt, dass er noch nie Winzer so besorgt gesehen hat. Mathias Delaloye, Präsident der Landwirtschaftskammer des Kantons Wallis, fügt hinzu, dass es eine wirtschaftliche und sogar menschliche Katastrophe geben wird.
Ein Teil des Weinbergs wird aufgegeben?
Diese Situation hat konkrete Auswirkungen auf dem Boden: die Winzer verlassen bereits bestimmte Parzellen. Um den Markt zu stabilisieren, könnte die Zukunft die Aufgabe von nicht rentablen Teilen des Weinbergs beinhalten.
François Montet betont, dass diese Strategie in einigen Ländern umgesetzt wurde, mit einer Kampagne zur Entfernung der Reben. Der Weingutbesitzer glaubt, dass die Parzellen, die schwer zugänglich sind, sehr nahe an Naturschutzgebieten oder nicht rentablen Bereichen liegen, “naturgemäß verschwinden” werden in Waadt, indem er zugeibt, dass dieses Thema noch “ein Tabu” ist.
Yann Huguelit, Präsident der Interprofessionellen Vereinigung für Reben und Wein im Kanton Neuchâtel, glaubt, dass der Rückbau der Weinberge “nicht mehr ein Tabu” ist. Er erwähnt die wirtschaftlichen Vorteile für die Winzer, wenn sie es schaffen, den gleichen Lohn mit einer begrenzten Parzelle zu erreichen.
Yann Huguelit ist bereit zu garantieren: Der Schweizer Wein muss sich in mittlerer oder sogar kürzerer Zeit umstrukturieren, aber nicht in langer Zeit. Er schlägt vor, sich auf die Wertsteigerung zu konzentrieren, den Massenproduktionsumfang zu reduzieren und nach Kunden zu suchen, die bereit sind, für einen Schweizer Wein zu bezahlen.
Bundespolitik
Dieses Thema wird auf Bundesebene diskutiert. Ein Arbeitsgruppe traf sich mit dem Bundesrat im August, sagt Yann Huguelit. Diese Gruppe macht vor allem eine Erhöhung des Promotionsbudgets für Schweizer Weine gefordert. Sie arbeitet auch an der Aufteilung der Importzölle für ausländische Weine: Sie schlagen vor, diejenigen zu bevorzugen, die Schweizer Weine gleichzeitig kaufen. Schließlich arbeitet die Gruppe an direkter Unterstützung für Winzer, die nicht in der Lage sind, ihren Wein zu verkaufen, um den Übergang zu sichern und die Produktion fortzusetzen.
Etwa zehn parlamentarische Eingaben von allen politischen Parteien werden derzeit bearbeitet oder auf eine Antwort wartet. Sie beziehen sich hauptsächlich auf die Schutzmaßnahmen für Schweizer Weine gegen ausländische Konkurrenz.
