Der Luxus-Ajvar ist plötzlich teuer geworden! Ein Kilogramm der speziellen roten Paprikas, die für den Ajvar verwendet werden, kostet zwischen 50 und 60 Denar. Die Händler betrachten den Preis als moderat, aber die Verkäufe sind rar. Der Markt ist nicht mehr so lebendig wie früher. Als das Team von TV21 in Tetovo war, hatte der Käufer wenig Auswahl.
“Dieses Jahr ist es sehr schlecht, die Menschen sind in die Ferne gezogen, sie sind nicht mehr hier, trotzdem sind die Preise nicht sehr hoch, aber es gibt keinen großen Interesse, die Preise von 50-60 Denar sind moderat, aber die Menschen haben kein Interesse”, sagte ein Händler.
“Sie kaufen, aber sie sehen die Preise nicht als teuer an, die Spezialpaprika, die Tomaten, sie haben keine Schuld, mit einem kleinen Pension, wie man es machen würde, ist der Pension sehr niedrig und es wird sehr schlecht verkauft, die rote Paprika, aber es gibt auch keine Menschen, die es sehen, auch nicht selbst. Von 50 Denar bis 60 sind 60 Denar besser, aber jetzt gibt es keine Verkäufe wie früher”, sagte ein anderer Händler.
Die Käufer sagen, sie würden Ajvar zubereiten, aber weniger als früher. Laut ihnen sind die Preise für die Röllchen, die sie haben, sehr hoch, aber auch ohne Ajvar macht es keinen Sinn.
” Ich habe selbst gepflanzt, sie sind sehr trocken, sehr viele sind sie, die Preise hier sind sehr hoch”, sagte ein Käufer.
“Die Preise sind eine Katastrophe, sie werden weniger Ajvar machen, aber sehr wenig, 50 oder 60 Denar sind nicht einmal viel, wenn man sie auf 100 Denar anhebt, sind sie sehr hoch, aber sie heben sie nur auf, wenn sie wollen”, sagte ein anderer Käufer.
“-Die Preise sind sehr hoch.
– Werden Sie dieses Jahr Ajvar machen?
– Ja, sie werden es machen, wenn sie moderat sind, 50 oder 60 Denar sind sehr hoch, die Spezialpaprika sind sehr hoch, sie hängen auch von den Röllchen ab, wenn sie moderat sind”, sagte ein Händler.
Um Ajvar für eine Familie zuzubereiten, braucht man durchschnittlich 50 Kilogramm Spezialpaprika, was etwa 3000 Denar kostet. Wenn man auch noch etwa 300 Denar für die schwarzen Tomaten, 5 Liter Öl für 500 Denar und den Verbrauch von Holz oder Strom hinzurechnet, ergibt sich, dass man für 28-30 Kavanoza Ajvar mindestens 4500 Denar benötigt.
