**Sommerliche Spezialität: Füllte Spezialitäten in nur 60 Minuten**
In der warmen Jahreszeit ist es nicht immer einfach, sich Zeit für das Kochen zu nehmen. Deshalb sind gefüllte Spezialitäten, die im Ofen gebacken werden, die perfekte Lösung für einen schnellen, leichten und leckeren Snack.
Die Zubereitung dieser Spezialitäten ist sehr einfach und der gesamte Prozess, von der Reinigung der Spezialitäten bis zum Servieren, dauert etwa eine Stunde. Die Schönheit dieses Rezepts besteht darin, dass es sowohl als warmes als auch als kaltes Gericht serviert werden kann, begleitet von einem frischen Brotstück und einem Glas Joghurt oder Käse.
**Typ: leichtes Frühstück oder Abendessen**
**Zubereitungszeit: 20 Minuten**
**Backzeit: 30-35 Minuten**
**Gesamte Zeit: etwa 60 Minuten**
**Portionen: 4 Personen**
**Zutaten:**
* 5 große Spezialitäten (oder 6-7 kleine Spezialitäten)
* 600 g weißer, vollfettiger Käse (gerieben oder gerieben)
* 3-4 Eier
* 1 frische Tasse frischer Dill
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Zusätzliche Gewürze nach Geschmack (Rogan, Pulver, getrockneter Borzilok)
* Ein wenig Öl zum Einreiben des Backblechs
**Zubereitung:**
1. **Reinigung der Spezialitäten:** Waschen Sie die Spezialitäten und entfernen Sie die Samen. Wenn Sie große Spezialitäten verwenden, sollten Sie sie vor dem Backen halbieren, da sie schneller backen werden. Kleine Spezialitäten können unverändert verwendet werden.
2. **Zubereitung der Füllung:** In einem Topf vermischen Sie den Käse mit den Eiern, bis die Masse homogen ist. Fügen Sie den geriebenen Dill, Salz, Pfeffer und zusätzliche Gewürze hinzu. Die Masse sollte kompakt, aber auch leicht zu verteilen sein. Für einen intensiveren Geschmack können Sie 100 g geriebenen Schinken oder Salami hinzufügen.
3. **Füllen der Spezialitäten:** Füllen Sie jede Spezialität mit der vorbereiteten Masse und legen Sie sie in ein tiefes Backblech oder eine Backform, das leicht mit Öl eingefettet ist. Füllen Sie die Spezialitäten nicht bis zum Rand und lassen Sie ein wenig Platz zwischen ihnen, damit sie gleichmäßig backen können.
4. **Backen:** Backen Sie die Spezialitäten in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30-35 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Der Käse und die Eier werden sich verbinden und eine perfekte Textur ergeben.
5. **Servieren:** Lassen Sie die Spezialitäten für 5-10 Minuten vor dem Servieren abkühlen. Sie passen sich hervorragend zu einem frischen Sommergemüse und Joghurt oder Käse.
**Tipps und Variationsmöglichkeiten:**
* Für einen intensiveren Geschmack können Sie frischen Dill, geriebenen Spezialitäten oder ein wenig Pfefferkörner in die Füllung geben.
* Die Spezialitäten können auch kalt serviert werden und sind ideal für ein Frühstück oder ein Picknick.
* Die Spezialitäten können leicht ein Tag im Voraus zubereitet werden und vor dem Servieren aufgeheizt werden, ohne dass der Geschmack verloren geht.
* Für eine gesündere Version können Sie einen Käse mit niedrigerem Fettgehalt verwenden und frische Gemüse wie Kungulleshka oder Karotten hinzufügen.
Wir hoffen, dass Sie sich von diesem Rezept inspirieren lassen und Ihre eigenen gefüllten Spezialitäten zubereiten. Bis zum nächsten Mal, wünschen wir Ihnen eine gute Reise und die besten Grüße von **Telegrafi**.
