Einfach und lecker: Eine Rezept für Pulsmuskel mit Sahne
Keine langen Vorbereitungen oder teure Zutaten erforderlich, nur ein bisschen Sorgfalt und gute Laune.
Zutaten:
• 200 g Pulsmuskel
• 150 g Sahne
• 4 Eier
• 1 TL Senf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL fein gehackte grüne Kräuter (Kopfsalat, Petersilie oder eine Mischung)
Zubereitung:
Das Zuhause zubereitete Gericht ist ideal für Frühstück, Abendessen oder als Beilage zu Brot oder Biskuit. Es ist leicht zu zubereiten und das Ergebnis ist ein cremiger und leckerer Krem.
1. Eier schlagen, quellen lassen und abkühlen lassen.
2. Pulsmuskel von Fett und Überzucker entfernen.
3. Pulsmuskel in Wasser mit wenig Salz für 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Senf kurz in Olivenöl rösten, bis er aromatisch ist (Achtung, nicht verbrennen!).
5. In einen Mixer geben: gekochte Pulsmuskel, Eier, Sahne, Senf mit Öl, Salz und Pfeffer. Bis eine cremige Masse entsteht, mixen.
6. Grüne Kräuter hinzufügen und leicht mit der Hand vermischen, um die Frische und Struktur zu erhalten.
Bei Raumtemperatur für mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich besser entwickeln können.
Genießen Sie! – übermittelt Telegrafi.
