**Byrek me Kumbulla: Ein Rezept für jeden Anlass**
Dieser Byrek ist am zweiten Tag am besten, wenn die Aromen sich entwickeln und ineinander übergehen.
Die Einfachheit der Zubereitung und die reiche Schmecksuppe der gebackenen Kombullen machen dieses Rezept zur perfekten Wahl für jeden Anlass, sei es ein Familienessen, unerwartete Gäste oder einfach nur ein Teller mit Kaffee oder Tee.
**Zubereitungszeit:** 20 Minuten
**Backzeit:** 35-40 Minuten
**Gesamte Zeit:** etwa 1 Stunde
**Portionen:** 6-8 Personen
**Zutaten**
**Für die Füllung**
* 800 g frische Kombullen (ohne Samen, in Viertel geschnitten)
* 3-4 EL Zucker (nach Geschmack und je nach Dicke der Kombullen)
* 1 EL Zimt
* 1 EL Blaubeeren (um den Saft zu binden)
* 1 EL Zitronensaft (optional)
* 1 Vanille-Zucker (nach Geschmack)
**Für die restliche Masse**
* 500 g feine Teig für Byrek (10-12 Stücke)
* 100 ml Öl (oder geschmolzenes Fett)
* 2 EL Sahne oder Krem (für die Oberfläche – optional)
* Zucker zum Bestäuben
**Zubereitung**
**Füllung**
* Waschen Sie die Kombullen, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Viertel.
* Mischen Sie sie mit Zucker, Zimt, Vanille-Zucker, Zitronensaft und Blaubeeren.
* Lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen, damit der Saft austreten kann und den überschüssigen Saft aufsaugen können.
* Füllen Sie den Byrek.
**Backen**
* Backen Sie die Byrek in einem Backofen bei 180°C für 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Kombullen krokant sind.
**Servieren**
* Lassen Sie sie kurz abkühlen, dann bestäuben Sie sie mit Zucker.
* Servieren Sie sie in Kugeln oder in Stücken nach Geschmack.
* Servieren Sie sie warm oder kalt, mit Tee, Kaffee oder einem Schuss Sahne.
**Tipps**
* Stattdessen können Sie Blaubeeren verwenden, um eine intensivere Schmecksuppe zu erhalten.
* Wenn die Kombullen sehr dick sind, fügen Sie noch ein wenig Zucker hinzu.
* Für eine intensivere Aromatik können Sie ein wenig Rum, Blaubeeren oder Karafiat hinzufügen.
* Der Byrek ist am zweiten Tag am besten, wenn die Schmecksuppen sich vollständig entwickelt haben.
Wir hoffen, dass Ihnen das Rezept gefällt – Telegrafi.
