Shalqiri ist ein beliebtes Fruchtgemüse der Sommerzeit – nahrhaft, süß und erfrischend. Doch während wir es genießen, stellen viele Fragen: Was ist mit seinen Samen? Sollten wir sie ausspucken oder essen? Sind sie schädlich oder vielleicht sogar gesundheitlich vorteilhaft?
Die Samen des Shalqiris sind viel mehr als nur “Müll”. Sie sind essbar, sicher und reich an nährstoffreichen Werten – insbesondere, wenn sie wie erforderlich zubereitet werden, wie “Index.hr” schreibt.
Sind sie für den Verzehr sicher?
Die Samen des Shalqiris sind vollständig sicher für den Verzehr. Sie können roh gegessen werden, zusammen mit dem Shalqiri, oder in verschiedenen Weisen zubereitet werden – indem sie geröstet oder gebraten werden. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die darauf hindeuten, dass sie für die Gesundheit schädlich sind.
Obwohl sie klein sind, enthalten die Samen des Shalqiris erstaunliche Mengen an nützlichen Bestandteilen, insbesondere wenn sie in größeren Mengen und wie erforderlich zubereitet werden. Zu den wichtigsten Bestandteilen gehören Proteine, Magnesium, Zink, Eisen, Omega-6-Fettsäuren und Vitamin B.
Wie können sie konsumiert werden?
Sie können geröstet oder gebraten werden – nachdem Sie das Shalqiri gegessen haben, lassen Sie die Samen ab, fügen Sie ein bisschen Salz hinzu und legen Sie sie in den Ofen oder in einem Topf. Sie werden bei mittlerer Temperatur gebraten, bis sie stark sind, ähnlich wie die Samen von Kirschen oder Rosen.
Sie können auch in Wasser gelassen werden, um einige Tage zu reifen. In dieser Weise werden sie weich, leichter zu verdauen und nahrhafter. Darüber hinaus können die Samen in Pulverform verwendet werden – in einigen Kulturen werden sie als Zutat für Getränke, Smoothies oder als natürlicher Quelle für pflanzliche Proteine verwendet.
Was sollte beachtet werden?
Die Samen des Shalqiris sind für die meisten Menschen sicher. Allerdings kann der übermäßige Konsum – insbesondere von lebenden, ungerösteten Samen – zu Problemen mit der Verdauung wie Durchfall oder Bauchschmerzen führen, aufgrund der hohen Fasermenge und der Schwierigkeit bei der Verdauung, wenn sie nicht richtig zubereitet werden. Wenn Sie Probleme mit der Verdauung oder einen empfindlichen Magen haben, ist es besser, sie geröstet oder gebraten zu essen.
