Darren McGrady, e njëkohëshja shefe e kuzhinës në Pallatin Buckingham, deri në më shumë se 15 vjet, ka përcjellë detaje interesante mbi zakonet ushqimore të Mbretëreshës Elizabeth II dhe anëtarëve të tjerë të familjes mbretërore britanike, bazuar në përvojën e tij personale në shërbim të tyre.
Sipas McGrady-t, mëngjesi i Mbretëreshës ishte jashtëzakonisht i thjeshtë, pavarësisht luksit që e rrethonte. Ajo preferonte të konsumonte drithëra, kryesisht markën “Special K”, në një enë të zakonshme, në orën 9 të mëngjesit.
Në darkë, preferencat e saj përqendroheshin te prodhimet vendase britanike. Mishrat si ai i shkurtëzës apo drerit nga pronat e saj në Sandringham, si dhe pëllumbat nga Balmoral, ishin ndër më të preferuarit. Ajo kishte gjithashtu një dobësi të veçantë për çokollatën e zezë me mbi 60% kakao, çdo ëmbëlsirë që përmbante çokollatë në menu ishte pothuajse gjithmonë e parapëlqyer nga Mbretëresha. Për ditëlindjen, ajo kishte gjithmonë një tortë ganash çokollate, bazuar në një recetë tradicionale që daton nga koha e Mbretëreshës Viktoria.
Edhe anëtarët e tjerë të familjes kishin preferenca të veçanta. Princi William ndante dashurinë për çokollatën me nënën e tij, por gjithashtu kishte një pasion të veçantë për akulloren. Në Pallatin Buckingham, kërkesa për një akullore kalonte përmes një procesi protokollar të komplikuar, ndërsa në Kensington, Princi thjesht merrte vetë një Häagen-Dazs dhe e shijonte në mënyrë më të çlirët.
McGrady tregoi gjithashtu se Princesha Diana përpiqej ta sillte ushqimin më afër realitetit të fëmijëve të saj. Në një rast, ajo anuloi drekën mbretërore për t’i çuar William dhe Harry në McDonald’s, sepse dëshironin lodrat që vinin me menutë “Happy Meal”. Edhe pse shefi mund të përgatiste hamburgerë më të mirë, ai pranoi se fëmijët, si çdo fëmijë tjetër, kishin një dobësi për ushqimin e shpejtë.
Pavarësisht këtij fleksibiliteti në rrethin e ngushtë familjar, Mbretëresha mbante një qasje rigoroze gjatë darkave zyrtare. Sipas McGrady-t, nuk pranoheshin kërkesa dietike të veçanta si vegjetarianizmi apo intolerancat ushqimore – mysafirët hanin atë që shërbehej për Mbretëreshën, dhe nëse nuk ishin të kënaqur, “mund të ndalonin më pas te McDonald’s”, përfundon ai me një ton ironik.
